说到四川的美食，大部分人的头脑里自然的就会浮现出两个字：麻、辣
虽然导游告诉我们，真正的四川美食，麻和辣的部分只占川菜的大约2%，但是对于我们来说，没有看到那红红的辣油和一颗颗的小粒的花椒，就不能算是吃到了正宗的川菜

我相机里拍到的川菜，一次是在乐山，还有一次是在峨嵋
当然，是以麻辣为主，本人也是个超级爱吃辣，无辣不欢的人

乐山的西坝豆腐，好像是乐山当地非常有名的一道菜
从成都驱车往乐山的路上，一路上都可以看到西坝豆腐做招牌的餐馆，那我们当然不能错过

西坝豆腐，唯一一道没有放辣椒的菜，做出来的味道，倒有点像我们这的汤
豆腐非常非常的嫩，介于我们这一般的豆腐和豆脑之间，加上黄瓜和番茄的调味，很鲜美
就像央央说的，在四川，连炒青菜里都会放辣椒，凭我们对川菜形成的固定影响，这道菜在川菜里真的是稀罕的不得了

在乐山吃的另一道比较有印象的菜，酸辣粉



麻辣酸鲜香，真的非常非常好吃
如果让我不吃饭来上一大盘，我一定也能够把它解决掉

然后就是在峨眉山吃的晚餐，正好当天晚上是我们老大过生日
整个场面到最后简直失控的无法形容，不过，让我们偶尔见一见平时严肃的领导真性情的样子，也满有趣的



口水鸡，唉，提到这个菜我就要流口水
不知道口水鸡的名称是不是就这么来的，赫赫
这道菜在我喜爱的川菜里面排名绝对靠前，真是怎么吃都吃不过瘾的

跟大部队出去吃饭，想给菜拍一下照片绝对是不容易的
这次拍到的大部分菜其实都被人下锅筷子了，我只能将就一下



正在被服务员改刀的东坡肉
到了苏东坡的故乡，是一定要尝一尝东坡肉的



这道菜的名字没弄清楚
是用青蛙和豆芽还有别的一些菜放在一起做成的，有一点像毛血旺
我很喜欢这道菜
川菜就是有本事，让你看着它红红的辣乎乎的油汤，不用去尝就已经食欲大开



麻婆豆腐，是流行到泛滥的一道川菜
我在大学食堂的时候经常去吃，因为便宜，又容易做
不过，要吃到正宗的麻婆豆腐，还是要去四川
据说，一道正宗的麻婆豆腐，要添加的佐料合计有20多种

总共拍到这些个川菜，其他的时候或者忘记、或者不方便、或者已经被大家筷子分解的惨不忍睹了

不到四川不知道，花椒是可以连着它生长的树枝，整个放进菜里的
不到四川不知道，连最最普通的炒青菜，也需要放进红红辣辣的尖椒
不过，川菜真的非常非常的好吃，非常非常对我胃口
我是第一次在离开家那么远的地方，还能吃到完全适口的美食

不知道我今天放的这些个川菜，有没有在难熬的消夏季节吊起大家的好胃口？